【苫小牧市】続報！オープン日判明＆店内を取材！澄川町に「そば打ち 久兵衛」が4月23日オープン予定です！

澄川町の「Jyunapapan（ジュナパパン）」跡地に、「そば打ち 久兵衛」が2026年4月23日（木）にオープン予定であることが分かりました。なお、同店については以前にもお伝えしていました。

今回は、号外NETにだけ特別にオープン前の店内を取材させていただきました。

店内は落ち着いた雰囲気で、そば店らしい和の空間が広がっています。

奥にはカウンター席も用意されており、一人でも入りやすい造りとなっているほか、家族連れでも利用しやすそうです。

旭川出身の店主は、2025年10月まで神奈川県・湘南エリアの江ノ島駅近くにある人気ラーメン店「片瀬商店」を営業していました。今回、苫小牧への移転を機に、趣味で取り組んでいた蕎麦づくりを生かし、蕎麦店として新たなスタートを切るそうです。

蕎麦は北海道産石臼挽き蕎麦に、香りを楽しむために自家焙煎の蕎麦の実を丸挽きして加えています。また、お米はむかわ町産、出汁も道東産おに昆布を使用するなど道産食材へのこだわりも感じられます。

メニュー表です。蕎麦やランチも非常にリーズナブルに楽しめるのが大きな特徴です。

ほかのメニューもほとんどのメニューが1000円を切るものばかりで、気軽に楽しめる価格設定となっています。

天丼といったご飯ものやトッピングも充実しています。

お酒をはじめとした飲み物やおつまみも取り揃えています。

お店のおすすめは季節のお蕎麦「めかぶの冷製まぜそば（税込780円）」です。出汁の効いたつゆとめかぶとそばが非常にマッチした一品です。

もう一品は「カレーそば（税込980円）」です。柔らかいチキンとゆで卵が乗ったカレーそばはまるでスープカレーのようなコクと風味を感じます。

人情味あふれる店主が、これまでラーメン店で培ってきた経験を生かしたこだわりのそばを提供してくれます。気になる方は、オープン後に足を運んでみてはいかがでしょうか。

情報提供いただいた店主さんありがとうございました。